Artículos de Pascual Profesional
Conociendo la distribución española: entrevista con Nacho Cadenas de Bebidas Iseca
4 min
16 enero 2025
Con una trayectoria de más de 50 años, Comercial de Bebidas ISECA es un claro ejemplo de cómo una empresa...
LEER MÁS
Maquinaría sin consumo, Carta de Diego Roldán
2 min
15 diciembre 2024
Estimado socio, De nuevo, volvemos a hacer un llamamiento sobre una cuestión de vital importancia para ambos. Como comentaba a...
LEER MÁS
Juan Aznar y Hosteaz: una historia de pasión, familia y visión en la distribución hostelera
4 min
15 diciembre 2024
Juan Aznar, fundador de la distribuidora Hosteaz (Sevilla), ha dedicado toda su vida al sector de la hostelería. Con una...
LEER MÁS
Cómo gestionar las reservas de grupos en Navidad: guía experta para hosteleros
9 min
04 diciembre 2024
La Navidad es una época mágica, pero también puede ser un desafío titánico para los hosteleros. Las cenas de empresa,...
LEER MÁS
Entrevista a Joan Colomines: Evolución, retos y proyección de una empresa familiar con 60 años de historia
4 min
13 noviembre 2024
Colomines, con sede en L’Ampolla y más de seis décadas en el sector, es un referente en distribución para la...
LEER MÁS
Conociendo la distribución española: entrevista con Luis y Javier Ara (DIBESA)
4 min
25 octubre 2024
Dibesa arrancó su andadura en Sabiñánigo en 1989 a manos de Javier Ara tras decidir emprender camino en solitario pues...
LEER MÁS
Conociendo a Demetrio Ramírez, fundador de Provecaex: un referente en la distribución de bebidas y alimentos en Cáceres
6 min
24 septiembre 2024
Hoy nos adentramos en la historia de Provecaex, una empresa que se ha consolidado como un pilar en la distribución...
LEER MÁS
Conociendo la distribución española: entrevista con Valentín Martín Gallego (Distribuciones Valentín)
5 min
07 agosto 2024
Conociendo la distribución española: entrevista con Valentín Martín Gallego (Distribuciones Valentín) Fundador y propietario de Distribuciones Valentín, empresa que comenzó...
LEER MÁS
Bifrutas lanza una edición especial para sorprender a sus consumidores y dinamizar la categoría de zumo y leche
2 min
07 agosto 2024
Bifrutas, la marca líder de Pascual en la categoría zumo y leche, lanza una edición especial de su gama Original, con un nuevo...
LEER MÁS
Conociendo la distribución española: entrevista con José Manuel Herrera Fernández (Disobi Vejer)
7 min
24 julio 2024
“Es una empresa a la cual tengo mucho aprecio y a la que se la trata con un cariño especial....
LEER MÁS
Prepara tu negocio para la Ley Antifraude en hostelería
3 min
27 marzo 2024
La nueva normativa antifraude en hostelería: Un cambio crucial para el sector El sector hostelero se enfrenta a una transformación...
LEER MÁS
Concurso Cocinero y Camarero del Año 2024: Un año más apoyando el talento en la hostelería
2 min
05 diciembre 2023
En un evento emocionante celebrado el 22 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, los chefs y...
LEER MÁS
Cookies de chocolate con café, nueces y almendras
1 min
26 junio 2023
Para el topping: Fundimos la mantequilla Pascual en un cazo a fuego medio con el azúcar hasta que el azúcar...
LEER MÁS
Capuchina de fruta de la pasión
1 min
26 junio 2023
Mientras, preparamos el almíbar: Mezclamos el agua con la glucosa líquida y el azúcar. Incorporamos la piel de limón y...
LEER MÁS
Canelones fríos rellenos de atún y alcaparras con salsa de curry/mango
0 min
13 diciembre 2022
Buñuelos de viento con crema pastelera de pistacho
1 min
13 diciembre 2022
Cómo hacer buñuelos de viento: Tamizamos la harina y la levadura. En un cazo ponemos el agua, la mantequilla, el...
LEER MÁS
Lingote de cuello de cordero con espuma de patata trufada y avellanas garrapiñadas
2 min
13 diciembre 2022
Para la espuma de patata: Escurrimos la patata. La calentamos 5 minutos en el microondas. La trituramos muy bien con...
LEER MÁS
Dorada en merengue de sal con verduritas y salsa de eneldo y nueces
0 min
08 diciembre 2022
Crujiente de frutos secos con miel sobre crema de vino dulce
2 min
08 diciembre 2022
Opcional Para la crema de vino dulce: Blanqueamos las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Calentamos la...
LEER MÁS
Crema de turrón con bombas de chocolate y avellanas
2 min
08 diciembre 2022
Elaboración Para la crema: Trituramos el turrón con la nata y la leche. Incorporamos la yema y cocinamos al baño...
LEER MÁS
Cardos con alcachofas y foie
2 min
02 diciembre 2022
Opcional Praliné de almendras: Tostamos la harina de almendra y las almendras laminadas en el horno (por separado). Trituramos la...
LEER MÁS
Diseñar el menú del día: piensa en tu cliente y acertarás
11 min
15 diciembre 2021
Bar restaurante de menú del día
LEER MÁS
La importancia de la formación constante en la hostelería
3 min
15 diciembre 2021
La formación es un arma útil para motivar al personal de la restauración
LEER MÁS
Tendencias para hostelería 2022, prepara tu negocio
5 min
15 diciembre 2021
Los hábitos de vida saludable marcan las tendencias en alimentación
LEER MÁS
Coctelería caliente para bares y cafeterías, combate el frío
4 min
15 diciembre 2021
Mulled wine, el cóctel bajo en alcohol, la mejor apuestas para estas Navidades
LEER MÁS
Arroz con leche y crema tostada. Dulce y ahumado, una gran combinación
0 min
30 noviembre 2021
Arroz con leche, arroz souflado y nata. La cremosidad y el crujiente en su máxima expresión
0 min
30 noviembre 2021
Suspiro limeño Pascual. Haz que tus clientes suspiren por este postre
0 min
30 noviembre 2021
Rollo de salmón, vieiras, gambas e hinojo. Cuando el salmón es otro rollo
0 min
30 noviembre 2021
Tigres Pascual, los mejillones de los que todo el mundo va a hablar
0 min
29 noviembre 2021
Secretillos para un arroz con leche de escándalo
2 min
29 noviembre 2021
El pasado 15 de noviembre Juan Pozuelo (Cocinero, formador, presentador y empresario de hostelería) impartió una masterclass sobre postres en...
LEER MÁS
Fútbol en mi bar: convierte a tus clientes en forofos de tu local
4 min
24 noviembre 2021
Aficionados disfrutando de un partido de fútbol
LEER MÁS
Bocados individuales para que tu catering para eventos sea lo más
4 min
24 noviembre 2021
La oferta de un catering para un colectivo
LEER MÁS
Reciclaje en bares y restaurantes: lo que tus clientes más valoran
4 min
23 noviembre 2021
Clientes en un restaurante de comida sostenible
LEER MÁS
Cenas de empresa, prepárate para hacer caja
3 min
23 noviembre 2021
Agárrate que vienen curvas, de hecho, las últimas curvas del año, y de las más importantes. Llegan las fiestas de...
LEER MÁS
Espuma de huevo frito, o como hacer de algo cotidiano un plato especial.
0 min
04 noviembre 2021
Flan casero de queso. La versión más deliciosa del flan casero de siempre
0 min
04 noviembre 2021
Arroz caldoso de pulpo y bacalao ahumado, un platazo de cuchara ahora que llega el frío
0 min
04 noviembre 2021
Ensaladilla Rusa: haz que una de las tapas reina de tu barra luzca como tal
0 min
04 noviembre 2021
Guías de Pascual Profesional
Guía para aumentar ventas en hostelería en verano
Descubre cómo puedes maximizar tus ventas y atraer a más clientes durante el verano con estrategias efectivas y comprobadas.
Guía desperdicio cero para hostelería
Una guía muy fácil con la que conseguirás transformar el desperdicio alimentario de tu local en nuevas oportunidades de negocio.
Guía para abrir un negocio de hostelería
Queremos ayudarte a montar tu propio bar, restaurante o cafetería y acompañarte en esta aventura de emprendimiento para que llegue a buen puerto.
Guía de postres para restaurantes
Queremos ayudarte a aumentar hasta un 30% el ticket medio de tu local a través de los postres para que conviertas tu oferta repostera en puro negocio.
Guía de técnicas de venta
Todo lo que necesitas saber para poder darle un giro a esos detalles que te harán hacer más caja. Descubre todo aquello que necesitas saber para vender más y fidelizar clientes.
Guía para la gestión de reseñas online en hostelería
Queremos ayudarte a sacar el máximo partido a las opiniones online para conseguir que se conviertan en una puerta de entrada de nuevos clientes.
Guía para el uso de redes sociales en hostelería
Queremos ayudarte a que les saques el máximo partido y cuides a tus seguidores/clientes para fidelizarlos y conseguir que vengan a tu local una y otra vez.