Información relevante
Categoría: Carta restaurante
Tipo de plato: Carta
Estilo: Cocina mediterránea
Momento de consumo: Almuerzo, cena
Tiempo: 30'
Dificultad: Fácil
Comensales: 12
Coste por plato: 2,19€
Ingredientes
36 placas de pasta de canelón
Unas gotas de salsa Tabasco
La piel rallada de dos o tres limas
300 g de mango
300 g de salsa de curry y mango Heinz
Unas hojas de cilandro
300 g de tomate pelado y sin semillas
Elaboración
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Mezclamos la mayonesa con la salsa Aliñamos con Tabasco y la piel rallada de lima.
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Incorporamos el atún, procurando no romperlo demasiado.
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Añadimos el mango pelado y cortado a trozos pequeños y las alcaparras picadas.
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Hervimos las placas de canelón 10 minutos a la inglesa.
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Escurrimos las placas de pasta. Las disponemos sobre un paño y las secamos con otro paño.
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Colocamos un poco de la mezcla sobre cada placa de canelón.
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Cerramos los canelones y los colocamos en platos.
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Decoramos con salsa de curry y mango y unas hojas de cilantro.
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Incorporamos unos daditos de tomate pelado sin semillas cortado a dados pequeños y aliñado con aceite de oliva virgen extra.
