Información relevante
Categoría: Carta restaurante, bar, cafetería
Tipo de plato: Carta, menú
Estilo: Cocina mediterránea
Momento de consumo: Comida, cena, merienda
Tiempo: 20'
Dificultad: Media
Comensales: 10
Coste por plato: 0,59€
Ingredientes
60 gr de pollo asado
60 cl caldo de pollo
150 gr de harina de trigo
300 gr de pan rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Gengibre
Limón
Elaboración
-
Hacer una rouc con mantequilla y harina
-
Añadir la mazada y la leche y hacer una bechamel
-
Añadir el pollo condimentado con salsa soja sal pimienta limón y gengibre
-
Añadir el caldo y la gelatina y rellenar moldes de rosquillas
-
Enfriar y empanar con huevo líquido y pan rallado
-
Freir las croquetas y acompañar de una mayonesa condimentada con el adobo del pollo
