[NUEVO VIDEOPODCAST] Risas, podcasts y hostelería en estado puro junto a "Todo para compartir". ¡Ya disponible!
(1)

Información relevante

Categoría: Carta restaurante, bar, cafetería

Tipo de plato: Carta, menú

Estilo: Cocina mediterránea

Momento de consumo: Comida, cena

Tiempo: 15'

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Coste por plato: 2,29

Ingredientes

10 Brioche

350 gr de entrecotte de ternera picado muy fino

10 gr de alcaparra picada

20 gr de pepinillo picado

10 gr de cebollino picado

10 gr de mostaza antigua Maille

20 gr de huevo pasteurizado Pascual

30 gr mantequilla Pascual

Tabasco

Brotes frescos

Sal

Pimienta

30 gr de mayonesa Heinz

Elaboración

  1. Mezclar vegetales con la carne la yema, sal,pimienta, tabasco y mayonesa

  2. Tostar el brioche en una sartén con mantequilla

  3. Rellenar el brioche con el steak

  4. Decorar con brotes frescos

¡Suscríbete al Blog
del Hostelero!

Recibe periódicamente recetas, inspiración y otros artículos sobre tendencias, formaciones e información de valor para conocer todo lo que se cuece.

SUSCRÍBETE

Hostelero, quizás te interese…

Esto se cerrará en 0 segundos