Crema montada de Philadelphia y fresas

Name: Crema montada de Philadelphia y fresas
Cuisine: Cocina mediterránea
Ingredients: 600 g de nata de repostería Pascual; 50 g mantequilla Pascual; 500 g Philadelphia; 150 g azúcar lustre; 375 g yogur de limón Pascual; 15 g de zumo de limón; 120 g de yema pasteurizada Pascual; 5 g de vainilla en polvo; 120 g de galletas Lotus Mocay; 500 g de Frutos rojos variados; 180 g de mermelada de fresa Pascual

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Información relevante

Categoría: Carta restaurante, bar, cafetería

Tipo de plato: Carta, menú

Estilo: Cocina mediterránea

Momento de consumo: Desayuno, almuerzo, merienda, cena

Tiempo: 10'

Dificultad: Fácil

Comensales: 12

Coste por plato: 1,60€

Ingredientes

600 g de nata de repostería Pascual

50 g mantequilla Pascual

500 g Philadelphia

150 g azúcar lustre

375 g yogur de limón Pascual

15 g de zumo de limón

120 g de yema pasteurizada Pascual

5 g de vainilla en polvo

120 g de galletas Lotus Mocay

500 g de Frutos rojos variados

180 g de mermelada de fresa Pascual

Elaboración

Montamos la nata.
Dejamos pomar la mantequilla y la trituramos con el queso Philadelphia, el azúcar lustre, el yogur y el zumo de limón hasta obtener una masa homogénea. Colamos si fuera necesario.
Mezclamos con la nata con movimientos envolventes.
Disponemos en manga.
Trituramos las galletas.
Colocamos en vasos o ramequines alternando con la mermelada de fresa, los frutos rojos y las galletas.