Colomines, con sede en L’Ampolla y más de seis décadas en el sector, es un referente en distribución para la hostelería en la región del Delta del Ebro. Desde sus inicios en los años 60 como fabricante de sifones hasta su consolidación en la distribución de productos de alta calidad, Colomines ha experimentado transformaciones clave para adaptarse a las necesidades del mercado. Hoy en día, esta empresa familiar liderada por Joan Colomines, con el apoyo de sus hermanas y la participación de la nueva generación, sigue buscando maneras de crecer y enfrentar los retos que trae consigo el mundo de la hostelería. En esta entrevista, Joan nos cuenta su visión sobre los cambios en el sector, los desafíos actuales y los planes de futuro.
¿Cuándo y cómo nace Colomines?
La empresa nació en los años 60, fundada por mi abuelo, Joan Colomines, quien comenzó como fabricante de sifones. Después, mi padre tomó las riendas y se encargó de transformarla en una empresa de distribución para hostelería. Mi padre empezó a distribuir productos para hostelería, y nuestras primeras marcas fueron Estrella Damm y Coca-Cola. Más adelante, también incorporamos Pascual, que ha sido una relación que retomamos alrededor de 2005-2006.
¿Cuántos empleados tiene actualmente la empresa y en qué zona operáis?
Somos 6 preventas, 11 repartidores, 3 personas en administración y 3 en almacén. Cubrimos todo el Delta del Ebro, trabajando en tres comarcas principales: Terra Alta, Mucía y Baix Ebre.
¿Cómo describirías el cambio que habéis visto en la distribución para hostelería en los últimos años?
Antes, había muchas tiendas de alimentación pequeñas que servían también a clientes de hostelería. Pero este canal ha ido desapareciendo en favor de la distribución directa para bares y restaurantes, que es nuestro principal sector. Hoy en día, la venta en hostelería representa la mayor parte de nuestra facturación.
¿Cuál es el mayor desafío para Colomines actualmente?
El reto más grande es la estacionalidad. Tenemos que mantener la misma estructura en invierno y en verano, aunque las demandas cambian drásticamente. Aprovechamos la temporada baja para organizar las vacaciones y gestionar el personal, pero en los meses más fuertes, como julio y agosto, incluso trabajamos algunos sábados para poder cubrir todos los servicios.
¿Sigue siendo una empresa familiar? ¿Crees que va a haber relevo generacional?
Sí, es una empresa familiar. Mis dos hermanas también están en el negocio: una en administración y la otra como jefa de ventas, liderando el equipo comercial.
Tengo un hijo de 18 años que está estudiando Dirección de Empresas y Organización. En verano ya ha trabajado con nosotros y parece que le gusta, así que parece que la tradición familiar continuará.
¿Cómo es vuestra relación actual con Pascual? ¿Qué productos distribuís de su catálogo?
Pascual es una de nuestras marcas clave, sobre todo en el segmento de café, agua y lácteos. También llevamos zumos y productos orientados a hostelería. Pascual es sinónimo de calidad, lo cual es un factor importante para muchos de nuestros clientes.
Con la evolución del mercado, ¿habéis notado una mayor demanda de digitalización en los pedidos?
Sí, hemos avanzado bastante en digitalización. Tenemos una plataforma que permite realizar pedidos de forma electrónica y los comerciales ya trabajan completamente digitalizados. Aún hay clientes que prefieren gestionar pedidos de manera tradicional, pero estamos intentando adaptarnos a las necesidades de cada cliente.
En cuanto a la competencia, ¿habéis notado una mayor presión en los precios?
Definitivamente. Con la inflación y la situación económica actual, cada vez más clientes buscan opciones de menor coste.
Para finalizar, ¿cuáles son los próximos retos de Colomines?
Estamos buscando seguir creciendo, incorporando nuevos productos para satisfacer a clientes que prefieren trabajar con menos proveedores y tener un servicio integral. También tenemos el canal de alimentación como una oportunidad para expandirnos, aunque el 90% de nuestro negocio sigue siendo hostelería. Queremos seguir mejorando nuestra oferta para adaptarnos a las nuevas demandas y tendencias del mercado.
