Formación y Tendencias

Aprende a conocer
el negocio de la hostelería

En un sector en constante cambio, reinventarse es una necesidad. Te ofrecemos toda la (in)formación que necesitas para seguir viviendo el oficio hostelero como si fuera el primer día.

Cómo trabajar en hostelería con total seguridad de que tu salud no está en riesgo

3 min
19 May, 2022
Trabajar en hostelería es uno de los trabajos más duros que existen. Son muchas horas de pie, pesos que mover,…
LEER MÁS

Cómo cocinar en tu bar sin tener cocina

4 min
19 May, 2022
Si estás leyendo esto es porque probablemente eres hostelero y no tienes cocina en tu local, pero no quieres renunciar…
LEER MÁS

Haz un café perfecto con una cafetera italiana en tu bar

4 min
1 May, 2022
Muchos de tus clientes reclaman un café diferente, que sea una alternativa al típico café de máquina. Hoy, queremos hablarte…
LEER MÁS

Robots de cocina para bares y restaurantes, más allá de la Thermomix

3 min
29 Abr, 2022
Solemos asociar los robots de cocina al hogar, pero los bares y restaurantes también podéis sacarles partido a estas herramientas,…
LEER MÁS

Hostelero, aquí los ingredientes de tu terraza de primavera y verano

4 min
29 Abr, 2022
Con la llegada del buen tiempo toca renovar la carta. Tus clientes, en plena operación biquini, demandan platos frescos, ligeros…
LEER MÁS

El agua correcta, clave en un buen café

2 min
15 Abr, 2022
Imagínate por un instante que consigues los mejores granos de café del mundo. ¿Los mezclarías con agua llena de cloro…
LEER MÁS

Edulcorantes para café, tipos y características

4 min
2 Abr, 2022
En muchas ocasiones, presentamos el café a nuestros clientes acompañado de azucarillos en diversos formatos. Sin embargo, en un momento…
LEER MÁS

Defectos en el café, reconócelos por el poso

2 min
30 Mar, 2022
Para saber preparar un café perfecto también hay que conocer los defectos que pueden aparecer en una taza y saber…
LEER MÁS

Entrevista al barista Óscar de Toro

2 min
19 Mar, 2022
¿Qué mejor manera de adentrarse en el mundo del café que de la mano de un experto? Hoy nos visita Óscar…
LEER MÁS
1 3 4 5 6 7 12