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Aprende a conocer
el negocio de la hostelería

En un sector en constante cambio, reinventarse es una necesidad. Te ofrecemos toda la (in)formación que necesitas para seguir viviendo el oficio hostelero como si fuera el primer día.

25 curiosidades sobre el té y el café de las que nunca habías oído hablar

5 min

18 Sep, 2022

Para ser un buen barista, no está de más formarse a nivel teórico para apreciar el café. En nuestro blog…

Ideas para atraer clientes a tu bar o restaurante en las fiestas del pueblo o del barrio

15 min

1 Ago, 2022

Las fiestas del pueblo o del barrio son una oportunidad única para que bares y restaurantes se sumerjan en el…

Haz que tus clientes consuman más en tu bar o restaurante

3 min

1 Ago, 2022

¿No te ha pasado que se está tan a gusto en tu bar o restaurante que tus clientes pueden pasarse…

¡No pierdas dinero! Reduce el desperdicio alimentario en tu bar o restaurante

3 min

4 Jul, 2022

¿Sabías que, de media, los bares, restaurantes y cafeterías pierden unos 3.000 euros al año por desperdicio alimentario? ¡Así es!…

Bocadillos imposibles (de superar) y fáciles de preparar, para tu bar

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4 Jul, 2022

En el competitivo mundo de la hostelería, diferenciarse es clave. Ofrecer algo único y memorable puede ser la diferencia entre…

La materia prima del café: el cafeto

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3 Jul, 2022

Dediquemos unos minutos a conocer un poco mejor al cafeto, ese arbusto que nos da el fruto y las semillas…

Protocolo, ¿cómo servir el café?

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2 Jul, 2022

El café es esa bebida que nos encanta y nos transporta con su aroma a paraísos naturales de los rincones…

Cómo preparar un blend de té

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22 Jun, 2022

Un blend de té o tea blend es una mezcla de hojas de té con frutas, especias, flores… Al infusionar…

Tueste natural o torrefacto ¿Qué café usas en tu bar o cafetería?

5 min

10 Jun, 2022

En la mayoría de las cafeterías españolas se sirven café torrefacto, que se diferencia del natural por el proceso del…