TÉCNICAS DE TRATAMIENTO DE LECHE Y BEBIDAS VEGETALES

A cargo de Adrián Fernández (Barista)

El tratamiento de la leche y las bebidas vegetales es indispensable para llevar tu café al siguiente nivel. Descubre en muy poco tiempo las claves para conseguirlo de forma fácil y profesional.

¿SABES CÓMO LIMPIAR TU CAFETERA? ¡APRÉNDELO PASO A PASO!

A cargo de Diego Campos (Barista)

Para que tu café salga con la máxima calidad es muy importante que la cafetera esté a tope de sus capacidades. Aprende todos los trucos para que tu cafetera esté siempre limpia y preparada a servir el mejor café.

8 PASOS PARA REVISAR LOS PARÁMETROS BÁSICOS DE TU CAFETERA

A cargo de Diego Campos (Barista)

Mantener la calidad de tu café es muy importante que cumplas con estos 8 parámetros en tu estación barista. Aprende a cómo revisarlos para que puedas seguir sirviendo tus clientes con excelencia.

¿CÓMO MANTENER TU ESTACIÓN DE TRABAJO?

A cargo de Diego Campos (Barista)

¡Si no tienes un protocolo de trabajo en tu estación barista, es momento de tenerlo! Aprende mantener tu estación barista siempre preparada a servir el mejor café.

GAMA ECOLÓGICA: ¿QUÉ VALOR AÑADIDO EN EL CAFÉ VALORA TU CLIENTE?

A cargo de Adrián Fernández (Barista)

Cada vez gustan más los productos de valor añadido en el Café. Te traemos las gamas Maestro Ecológico y Maestro Ecológico Descafeinado, donde te explicamos por qué deberás tenerlo en tu negocio.

GUÍAS HOSTELERAS

Descárgate nuestras guías
esenciales para la hostelería

Gracias a nuestros más de 50 años de experiencia y compromiso con nuestros clientes, te ofrecemos acceso GRATUITO a guías especializadas, diseñadas para ayudarte a dirigir el rumbo de tu negocio hostelero.

Guía para aumentar ventas en hostelería en verano. Aprovecha el verano para hacer crecer tu negocio.

Guía Zero Waste para hostelería. Convierte el desperdicio en negocio.

Guía de técnicas de venta para bares y restaurantes.

Recetario Gratis. Postres para hacer caja.

Guía para abrir un negocio de hostelería

Guía para la gestión de reseñas online en hostelería

Guía para el uso de redes sociales en hostelería

TENDENCIAS

Descubre cómo mantenerse al día
en un sector en evolución

La hostelería está en continua evolución, lo que hace imprescindible la adaptación y renovación constante. Te proporcionamos toda la formación necesaria para que experimentes la pasión por la hostelería como si fuera tu primer día.

NOTICIAS

La actualidad que
interesa a tu negocio

Estar informado de lo que pasa en tu sector es estar prevenido, y por lo tanto, ir un paso adelante. Este es tu portal de noticias de hostelería.

Prepara tu negocio para la Ley Antifraude en hostelería

La nueva normativa antifraude en hostelería: Un cambio crucial para el sector El sector hostelero se enfrenta a una transformación…

Concurso Cocinero y Camarero del Año 2024: Un año más apoyando el talento en la hostelería

En un evento emocionante celebrado el 22 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, los chefs y…

Los Premios Cubí agradecen el apoyo a la gastronomía española

Fuente: https://facyre.com/los-premios-cubi-agradecen-el-apoyo-a-la-gastronomia-espanola/ Más de un centenar de personas se reunieron anoche en el Hotel Four Seasons de Madrid con motivo de la…

RECETAS

Inspiración culinaria para
impulsar tu negocio

La ecuación “Ofertas de calidad igual a clientes contentos” es esencial en elmundo de la hostelería. Explora las posibilidades que se abren al colaborar conlas marcas de nuestro catálogo.

Cómo hacer la holandesa perfecta: técnica, producto y una receta para lucirte

Este plato es ideal para un menú degustación vegetal, como entrante técnico en carta o incluso como propuesta showcooking en…

Cómo hacer, conservar y regenerar una Crema Pastelera profesional 

La crema pastelera es una de esas preparaciones base que marcan la diferencia entre una pastelería correcta y una que…

Patata, manitas y azafrán: la receta que resume la esencia de Rubén Arnanz

Croqueta enchupetada de Krudo Raw Bar

Gallete de calabacín de Dulces & CO

Tiradito de salmón con gazpachuelo de leche de tigre de sésamo de El Triperito 

Carrillera Wellington: El Plato Estrella del Menú de Nochevieja en Café Comercial 

Preparación Guiso de las Carrilleras  Limpia las carrilleras de exceso de grasa. Sella las piezas en una cazuela con aceite…

Ensalada de Bacalao confitado, por Víctor Comín.

Para elaborar platos deliciosos y atractivos no es necesario utilizar gas ni tener salida de humos. Esta alternativa emplea otros…

Tarta queso y pistacho

PODCASTS

Podcasts esenciales para
tu negocio hostelero

¡Escucha mientras trabajas! La dinámica del mundo hostelero exige estar siempre en movimiento. Por eso, te ofrecemos podcasts en formato audio, perfectos para escuchar mientras te encuentras activo (o no).

Negocio

Risas, podcasts y hostelería en estado puro | Todo Para Compartir

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Dulce rentabilidad: El valor de los postres en Horeca (con Clara Villalón)

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Menú tradicional, negocio rentable (con Alejandra Ansón)

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La ingeniería de menús (o “cómo hacer que tu carta venda más y te ayude a ahorrar”) con Oriol Lagé

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Una puesta al día sobre el diseño de los espacios HORECA (con María Santamaría)

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¿Qué es una cafetería de tercera generación?

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Café frío vietnamita ¡refresca a tus clientes!

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