[GUÍA GRATUITA] Atrae a más clientes durante el verano con estrategias efectivas y comprobadas.
DESCARGAR

PODCASTS

Podcasts esenciales para
tu negocio hostelero

¡Escucha mientras trabajas! La dinámica del mundo hostelero exige estar siempre en movimiento. Por eso, te ofrecemos podcasts en formato audio, perfectos para escuchar mientras te encuentras activo (o no).

Negocio

Risas, podcasts y hostelería en estado puro | Todo Para Compartir

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

Negocio

Dulce rentabilidad: El valor de los postres en Horeca (con Clara Villalón)

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

Rentabilidad

Menú tradicional, negocio rentable (con Alejandra Ansón)

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

Negocio

La ingeniería de menús (o “cómo hacer que tu carta venda más y te ayude a ahorrar”) con Oriol Lagé

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

Tendencias

Una puesta al día sobre el diseño de los espacios HORECA (con María Santamaría)

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

Tendencias

¿Qué es una cafetería de tercera generación?

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

Tendencias

Café frío vietnamita ¡refresca a tus clientes!

Pascual Profesional Podcasts

0:00

0:00

0:00

0:00

TÉCNICAS DE TRATAMIENTO DE LECHE Y BEBIDAS VEGETALES

A cargo de Adrián Fernández (Barista)

El tratamiento de la leche y las bebidas vegetales es indispensable para llevar tu café al siguiente nivel. Descubre en muy poco tiempo las claves para conseguirlo de forma fácil y profesional.

¿SABES CÓMO LIMPIAR TU CAFETERA? ¡APRÉNDELO PASO A PASO!

A cargo de Diego Campos (Barista)

Para que tu café salga con la máxima calidad es muy importante que la cafetera esté a tope de sus capacidades. Aprende todos los trucos para que tu cafetera esté siempre limpia y preparada a servir el mejor café.

8 PASOS PARA REVISAR LOS PARÁMETROS BÁSICOS DE TU CAFETERA

A cargo de Diego Campos (Barista)

Mantener la calidad de tu café es muy importante que cumplas con estos 8 parámetros en tu estación barista. Aprende a cómo revisarlos para que puedas seguir sirviendo tus clientes con excelencia.

¿CÓMO MANTENER TU ESTACIÓN DE TRABAJO?

A cargo de Diego Campos (Barista)

¡Si no tienes un protocolo de trabajo en tu estación barista, es momento de tenerlo! Aprende mantener tu estación barista siempre preparada a servir el mejor café.

GAMA ECOLÓGICA: ¿QUÉ VALOR AÑADIDO EN EL CAFÉ VALORA TU CLIENTE?

A cargo de Adrián Fernández (Barista)

Cada vez gustan más los productos de valor añadido en el Café. Te traemos las gamas Maestro Ecológico y Maestro Ecológico Descafeinado, donde te explicamos por qué deberás tenerlo en tu negocio.

GUÍAS HOSTELERAS

Descárgate nuestras guías
esenciales para la hostelería

Gracias a nuestros más de 50 años de experiencia y compromiso con nuestros clientes, te ofrecemos acceso GRATUITO a guías especializadas, diseñadas para ayudarte a dirigir el rumbo de tu negocio hostelero.

Guía Zero Waste para hostelería. Convierte el desperdicio en negocio.

Guía de técnicas de venta para bares y restaurantes.

Recetario Gratis. Postres para hacer caja.

Guía para abrir un negocio de hostelería

Guía para la gestión de reseñas online en hostelería

Guía para el uso de redes sociales en hostelería

TENDENCIAS

Descubre cómo mantenerse al día
en un sector en evolución

La hostelería está en continua evolución, lo que hace imprescindible la adaptación y renovación constante. Te proporcionamos toda la formación necesaria para que experimentes la pasión por la hostelería como si fuera tu primer día.

Historias para inspirar: Pablo Morales, GOZAR Neotaberna Castiza

Hoy queremos hablaros de un lugar que está revolucionando la escena gastronómica de Madrid: GOZAR Neotaberna Castiza. Pero más que…

Conociendo la distribución española: entrevista con José Manuel Herrera Fernández (Disobi Vejer)

“Es una empresa a la cual tengo mucho aprecio y a la que se la trata con un cariño especial.…

10 gazpachos para tu restaurante este verano

Con la llegada del verano, los clientes buscan refrescarse con opciones ligeras y deliciosas. En Pascual Profesional, sabemos que diferenciar…

Cuidados de los ovoproductos con el calor

Trabajar con ovoproductos de calidad es esencial para cualquier negocio de hostelería, repostería y obradores. Sin embargo, en verano, cuando…

Juegos de mesa en hostelería: atrae a más clientes

Los juegos de mesa están viviendo una edad de oro y su potencial en la hostelería es enorme. Integrarlos en…

Pedidos en hostelería: qué debes exigir a tus proveedores

Seleccionar buenos proveedores es crucial para cualquier negocio, especialmente en la industria de la hostelería, donde la eficiencia del servicio…

Unificar proveedores para tu negocio de hostelería: reduce tiempo y optimiza recursos

En Pascual Profesional, nuestra misión es proporcionarte herramientas y soluciones que faciliten su día a día y contribuyan al éxito…

¿Tienes el bar vacío pero la terraza llena? ¡Estás perdiendo dinero!

La hostelería es un mundo apasionante y competitivo donde cada detalle cuenta. Tus clientes son cada vez más exigentes, y…

Cómo atraer clientes millenials a tu local con el café

El gusto por el buen café no entiende de edad, pero hay una generación que sobresale entre todas las demás:…

NOTICIAS

La actualidad que
interesa a tu negocio

Estar informado de lo que pasa en tu sector es estar prevenido, y por lo tanto, ir un paso adelante. Este es tu portal de noticias de hostelería.

Prepara tu negocio para la Ley Antifraude en hostelería

La nueva normativa antifraude en hostelería: Un cambio crucial para el sector El sector hostelero se enfrenta a una transformación…

Concurso Cocinero y Camarero del Año 2024: Un año más apoyando el talento en la hostelería

En un evento emocionante celebrado el 22 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, los chefs y…

Los Premios Cubí agradecen el apoyo a la gastronomía española

Fuente: https://facyre.com/los-premios-cubi-agradecen-el-apoyo-a-la-gastronomia-espanola/ Más de un centenar de personas se reunieron anoche en el Hotel Four Seasons de Madrid con motivo de la…

RECETAS

Inspiración culinaria para
impulsar tu negocio

La ecuación “Ofertas de calidad igual a clientes contentos” es esencial en elmundo de la hostelería. Explora las posibilidades que se abren al colaborar conlas marcas de nuestro catálogo.

Tarta queso y pistacho

Rosquicretas de pollo teriyaki

Lasaña fría de atún y mahonesa de piquillos

Ganache de chocolate pan aceite y sal

Brioche de steak tartar y ensalada de brotes

Bombón crujiente caprese y pesto de cacahuete

Mug cake de chocolate y canela

Marshmellow de leche y vainilla

Financier de chocolate y avellanas

Esto se cerrará en 0 segundos