Formación y Tendencias

Aprende a conocer
el negocio de la hostelería

En un sector en constante cambio, reinventarse es una necesidad. Te ofrecemos toda la (in)formación que necesitas para seguir viviendo el oficio hostelero como si fuera el primer día.

El tapeo cervecero, una oportunidad en tu barra

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23 Jun, 2021
Existen muchas clases de cervezas y, evidentemente, no todas son iguales. La costumbre de degustar tapas acompañadas de una espumosa rubia…
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Tu cocina en una caja: adapta tu carta al delivery y el take away

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21 Jun, 2021
La pandemia ha acelerado las tendencias y los canales de negocio. Hostelero, lo sabes muy bien. Hoy, la digitalización del…
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Las 5 claves para mantener perfecta tu cafetera

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21 Jun, 2021
Para obtener un buen café no solo es necesario tener a mano un buen grano con el que poder trabajar…
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Los combinados más frescos para tu terraza

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21 Jun, 2021
Con el buen tiempo, nada apetece más que sentarse en una terraza (si la tienes) y disfrutar de una bebida…
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Las 10 propuestas para arrasar en tu barra

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21 Jun, 2021
Somos un país de barra, allí es donde nos encanta reunirnos, hablar, reír, conocer a gente, etc. Pero, sobre todo,…
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Brunch: una tendencia que hará aumentar tus beneficios

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21 Jun, 2021
Esta tendencia gastronómica, nacida en la Inglaterra de finales del S.XIX, se popularizó en los EEUU en los años 30,…
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