Hostelero, da un giro a los platos de siempre y rentabiliza como nunca. Entra ya en el nuevo CURSO GRATUITO de Kitchen Academy.

UNA NUEVA VISIÓN DE LA COCINA CLÁSICA

A cargo de

A cargo de Igor Ruiz (chef ejecutivo y formador).

En esta Masterclass revisaremos los principales platos de nuestra cultura gastronómica con el objetivo de darles un toque más actual a través de nuevas técnicas, formas de emplatar originales y productos que se convertirán en tus mejores aliados.

Masterclass completa

Pequeñas píldoras de conocimiento hostelero

Huevo a baja temperatura con cremoso de setas, trufas y foie helado

Terrina de cordero asado con mil hojas de patata y ensalada de menta

Torrija caramelizada con helado de vainilla

No te pierdas ni una masterclass

Si quieres recibir más información o asistir a alguno de nuestros cursos, ponte en contacto con nosotros.

Contactar