INNOVANDO DESDE LA TRADICIÓN
A cargo de
Alejandra Ansón (asesora gastronómica).
En cocina y en negocio, la vuelta a los orígenes (siempre con un punto de innovación) está en pleno auge. ¿Se puede innovar realmente respetando la tradición? Descubre en este Encuentro Hostelero cómo los profesionales invitados te darán las claves desde el prisma de la cocina, y por supuesto, del negocio.
Contenido relacionado
26 julio 2024
Historias para inspirar: Pablo Morales, GOZAR Neotaberna Castiza
formación y tendencias
24 julio 2024
Conociendo la distribución española: entrevista con José Manuel Herrera Fernández (Disobi Vejer)
formación y tendencias
15 julio 2024
10 gazpachos para tu restaurante este verano
formación y tendencias
12 junio 2024
Cuidados de los ovoproductos con el calor
formación
No te pierdas ni una masterclass
Si quieres recibir más información o asistir a alguno de nuestros cursos, ponte en contacto con nosotros.
Contactar