Entrevista a un repostero y a un hostelero

Hablamos con Iagoba Ezama (repostero) que jos enseña como el trabajo artesanal y el producto son los protagonistas; e Igor Ruíz (hostelero) que nos enseña qué es importante para una empresa de hostelería

Iagoba Ezama
(gerente Aramendia Pastelería)

Igor Ruíz
(chef formador y empresario desde Escuela de Leioa)

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