En hostelería cada palabra cuenta
Una buena recomendación, una carta irresistible o una sugerencia bien pensada pueden ser el puente entre una venta casual y un cliente para toda la vida. Esta campaña ha sido creada específicamente para enseñarte a dominar el arte de las palabras: cómo usar frases estratégicas y estructuras impactantes que no solo aumenten tus ventas, sino también creen un vínculo emocional con tus clientes.Porque no se trata de manipular, sino de conectar auténticamente.
Como dice Robert Cialdini, autor de Inflluencia: La Psicología de la Persuasión: “La gente responde positivamente cuando percibe autenticidad en la recomendación, no manipulación.”
Contenidos del curso
CASO DE ESTUDIO
El caso de éxito de Aramendia: conectando con el cliente
Nos trasladamos al País Vasco para conocer un caso de éxito que está dando mucho que hablar: el caso de éxito de Aramendia.
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La perfecta armonía entre sala y repostería: cómo la narrativa viaja de la cocina a la sala
Montse Abellá, una de las figuras más influyentes del panorama gastronómico actual nos revela cómo los establecimientos que capacitan a su personal en técnicas de recomendación y persuasión observan un aumento del 15-20% en la facturación media.
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Ejemplos de cómo llevar la magia de las palabras a tu negocio
La formación y la personalización, éxito de la comunicación en el restaurante”. Montse Abellà, jefa de sala en Velasco Abellà nos revela cómo los establecimientos que capacitan a su personal en técnicas de recomendación y personalización observan un aumento del cliente recurrente.
VER RECETASCONOCEMOS A
Entrevista a un repostero y a un hostelero
Hablamos con Iagoba Ezama (repostero) que jos enseña como el trabajo artesanal y el producto son los protagonistas; e Igor Ruíz (hostelero) que nos enseña qué es importante para una empresa de hostelería
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