Artículos de Inma Ferrer
Bikini de calabaza y comté: el sándwich para triunfar en otoño
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22 septiembre 2026
El bikini ha vuelto a ganarse su hueco en la escena gastronómica. Lo que era el mixto de toda la...
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«La confianza se gana caja a caja»: Vanessa Martínez y el modelo COMAVI de distribución para hostelería
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01 julio 2026
La gerente de COMAVI defiende una distribución de bebidas «con alma» en La Safor: servicio integral, cercanía, logística eficiente y sostenibilidad. Una conversación sobre cómo competir...
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«El distribuidor es nuestra imagen, nuestros pies y nuestras manos»: Diego Roldán y el futuro de la distribución Horeca
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01 julio 2026
El director de Canal en Distribuidores de Pascual analiza la transformación del canal Horeca: márgenes ajustados, falta de relevo, digitalización, inteligencia artificial, sostenibilidad y...
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Fuster Begudes, distribución de bebidas en Mallorca desde 1936: «El servicio es lo único que fideliza a un cliente»
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23 junio 2026
Leonor «Leo» Fuster dirige desde Capdepera una de las pocas distribuidoras de bebidas que quedan en pie en Mallorca. Tras casi 90...
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Esteiro: la cercanía como modelo de distribución en hostelería
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16 marzo 2026
Una empresa familiar que demuestra que, en distribución, la confianza sigue siendo el mejor argumento de venta En un sector...
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GALACO: una empresa femenina con más de 50 años distribuyendo en Canarias
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16 enero 2026
Laura Galarza, presidenta y CEO del Grupo Galarza, repasa la historia, el presente y los retos de una distribuidora clave...
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DISMAVI: La distribuidora que convirtió la cercanía en estrategia
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04 diciembre 2025
Entrevista a Iago Otero, segunda generación al frente del proyecto En un momento en el que la distribución hostelera vive...
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Tamara Acera (Helmántica de Bebidas): “Hemos transformado todos los desafíos en oportunidades de crecimiento”
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21 noviembre 2025
En un sector tradicionalmente masculino y marcado por la presión logística, los márgenes ajustados y la transformación digital, Tamara Acera...
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“El distribuidor es la imagen del fabricante ante el cliente, y hay que cuidarlo.” Francisco Acosta (gerente ADEDI Distribuciones)
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21 octubre 2025
Con más de 60 años de historia y tres generaciones al frente, Grupo ADEDI S.L. es una de las distribuidoras...
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“La competencia llega con precios, pero se va por falta de servicio.” Manu Prieto (Distribuciones Manuel Prieto)
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10 septiembre 2025
Entrevista a Manu Prieto, propietario y director de Distribuciones Manu Prieto en Navarra. En Carcastillo, Navarra, la distribución para hostelería...
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Pollo relleno de mousse de ave con cebolla asada, salsa a la pimienta y setas de temporada
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20 agosto 2025
Consejo profesional En una cocina profesional, la diferencia entre un plato correcto y una elaboración excepcional está en la técnica...
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Celia García (Exclusivas Tinín, Cuenca): “Nos respetan porque subimos a la sierra en invierno, cuando nadie más lo hace”
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23 julio 2025
Exclusivas Tinín es uno de esos ejemplos que demuestran que la constancia, el compromiso con el territorio y el trabajo...
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“Nuestro cliente no mira el precio, mira a la persona” Juan Carlos González, Distribuciones DOCMA (Brihuega)
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10 julio 2025
Juan Carlos González lleva toda una vida al frente de Distribuciones DOCMA, una pequeña empresa familiar ubicada en Brihuega (Guadalajara),...
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Ángel Carreiras, Distribuciones Carreiras (Burela, Lugo): “Hoy tengo más vértigo que cuando empecé con 25 años”
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23 junio 2025
Con 21 años, sin apoyo financiero ni experiencia empresarial, Ángel Carreiras asumió el timón de una pequeña distribuidora local. Cuatro...
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“Antes se sirve, antes se come”: Puri, al frente de Distribuciones Vallesol (Badajoz)
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27 mayo 2025
Desde fuera, Distribuciones Alimenticias Vallesol es una empresa que reparte productos de alimentación y bebida en Badajoz. Pero, en realidad,...
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Antonio Ormeño: “Empecé sin nada. Para acabar ese mes no tenía dinero. Y tenía un niño pequeño.”
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22 abril 2025
Desde que fundó su empresa en 1991, Antonio Ormeño ha vivido en primera persona los cambios del sector de la...
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“Invierte dinero en tus clientes, no en tus compra”, entrevistamos a Julià Rodríguez Fondevilla, Gerente de Distribuciones Giró-Port Cantó
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27 marzo 2025
Con más de 25 años de experiencia en el sector, las empresas Comerç Giró y Port Cantó trabajan conjuntamente para...
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Conociendo a la Distribución en España: La Pirrina (Cartagena)
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14 febrero 2025
Detrás de cada gran empresa hay una historia de esfuerzo, perseverancia y pasión. La Pirrina no es solo una distribuidora...
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Guías de Inma Ferrer
El poder de las palabras: Estrategias de venta para hostelería
Descubre cómo mejorar las ventas en tu restaurante o cafetería a través de la comunicación efectiva, el lenguaje persuasivo y el poder de las palabras.
Estudio sobre el Mercado Laboral en Hostelería 2025
Descubre las claves del empleo en hostelería, los retos actuales y las tendencias que marcarán el futuro del sector.
Guía desperdicio cero para hostelería
Una guía muy fácil con la que conseguirás transformar el desperdicio alimentario de tu local en nuevas oportunidades de negocio.
Guía Cocinar Sin Cocina
Con la maquinaria adecuada, una estrategia bien pensada y una perfecta planificación puedes ofrecer una carta innovadora, irresistible y altamente rentable.