COCINA CON PERSONALIDAD, COCINA GANADORA
A cargo de
Celia Mora (Profesora de cursos de cocina y repostería)
En este Taller veremos cómo el respeto por el producto ayuda a pensar de manera creativa en la cocina para así poder sacar todo su máximo potencial en cada una de las recetas en las que los utilizamos.
PONTE A PRUEBA, HOSTELERO
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Recetas impartidas en el Taller
17 marzo 2023
Mousse de lima con gel de chocolate
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17 marzo 2023
Espuma de yogur y aguacate con frutos rojos
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17 marzo 2023
Veggie burger de coliflor, zanahoria y remolacha asada con mayonesa heinz de salsa ponzu y mostaza antigua
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17 marzo 2023
Salmón marinado con soja, asado a la parrilla con verduritas salteadas y beurre blanc
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17 marzo 2023
Pasta a la carbonara
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17 marzo 2023
Falsos makis de atún y brotes de lechuga con salsa de yogur, paprika y sriracha
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