Con el buen tiempo, nada apetece más que sentarse en una terraza (si la tienes) y disfrutar de una bebida bien fresca. En este contexto, tenemos un consejo valioso para ti y tu negocio: hay vida mucho más allá de la cerveza.
Esto no significa que debas dejar de ofrecerla, porque sabemos que es muy apreciada. Sin embargo, ampliar tu oferta de bebidas puede atraer a una mayor cantidad de clientes y ofrecerles una experiencia aún más completa. Aquí te presentamos algunas ideas de cócteles que puedes añadir a tu carta para sorprender y deleitar a tus clientes.
La michelada
El cóctel que llegó de México para quedarse en nuestras terrazas. Un combinado hecho a base de cerveza, un punto picante de tabasco y una cucharada de salsa de carne.
Receta de la Michelada:
- 1 cerveza (preferiblemente tipo lager)
- 1 cucharada de salsa de carne
- 2 gotas de salsa Tabasco (o al gusto)
- Jugo de 1 lima
- Sal para escarchar el borde del vaso
- Hielo al gusto
Preparación: Escarcha el borde del vaso con sal y jugo de lima. Llena el vaso con hielo, añade la salsa de carne, el Tabasco y el jugo de lima. Finalmente, vierte la cerveza lentamente y mezcla suavemente.
El Negroni
Quizás no es muy conocido, pero sí muy apreciado. Esta delicada combinación de vermut, Campari y ginebra, requiere un hielo de calidad (sobre todo, que no sea picado, ya que aguaría la mezcla y dejaría de tener la personalidad que lo hace único).
Receta del Negroni:
- 30 ml de ginebra
- 30 ml de vermut rojo
- 30 ml de Campari
- Hielo en cubos grandes
- Rodaja de naranja para decorar
Preparación: En un vaso bajo con hielo, mezcla todos los ingredientes y remueve suavemente. Decora con una rodaja de naranja.
El destornillador
Sí, hablamos del sobradamente conocido vodka con naranja. Pero nosotros te proponemos que le des la vuelta y lo hagas con zumo de naranja natural y unas cucharadas de granadina, verás qué giro tan inesperado y rico podrás servir a tus clientes.
Receta del Destornillador:
- 50 ml de vodka
- 150 ml de zumo de naranja Pascual Essential
- 2 cucharadas de granadina
- Hielo al gusto
Preparación: En un vaso alto con hielo, vierte el vodka, añade el zumo de naranja y mezcla bien. Añade la granadina al final para un toque dulce y colorido.
Piña colada
Zumo de piña, agua de coco y un poco de ron del bueno… y hielo, mucho hielo. ¿Quién se resiste a esta maravilla?
Receta de la Piña Colada:
- 60 ml de ron blanco
- 90 ml de zumo de piña Pascual Essential
- 30 ml de leche de coco
- Hielo al gusto
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una licuadora con hielo y bate hasta obtener una textura suave y cremosa. Sirve en un vaso alto y decora con una rodaja de piña y una cereza.
Mai Tai
Su nombre proviene de la expresión MAI TAI que en tahitiano significa “delicioso”. Una deliciosa combinación de ron jamaicano, ron añejo, Cointreau, amaretto, zumo de piña, zumo de lima y granadina.
Receta del Mai Tai:
- 30 ml de ron jamaicano
- 30 ml de ron añejo
- 15 ml de Cointreau
- 15 ml de amaretto
- 60 ml de zumo de piña Pascual Essential
- 15 ml de zumo de lima
- 10 ml de granadina
- Hielo al gusto
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita bien. Cuela en un vaso con hielo y decora con una rodaja de piña y una ramita de menta.
El Margarita
Tequila, zumo de limón recién exprimido, triple seco y el “toque”: los bordes de la copa bañados en zumo de limón donde se pega la sal. Nunca un trago corto desprende tanta frescura.
Receta del Margarita:
- 50 ml de tequila
- 25 ml de triple seco
- 25 ml de zumo de limón recién exprimido
- Sal para escarchar el borde del vaso
- Hielo al gusto
Preparación: Escarcha el borde del vaso con sal y jugo de limón. En una coctelera con hielo, mezcla el tequila, el triple seco y el zumo de limón. Agita bien y sirve en el vaso preparado.
Agua de Valencia
La alquimia del agua de Valencia consiste en mezclar de manera equilibrada un buen cava, zumo de naranja recién exprimido, ginebra y vodka. Seguro que tú sabrás hacer la combinación perfecta.
Receta del Agua de Valencia:
- 500 ml de cava
- 500 ml de zumo de naranja Pascual Essential
- 50 ml de ginebra
- 50 ml de vodka
- Azúcar al gusto (opcional)
- Hielo al gusto
Preparación: En una jarra grande, mezcla todos los ingredientes y añade hielo. Sirve en copas frías y decora con una rodaja de naranja.
Con estas deliciosas recetas, podrás ofrecer a tus clientes una experiencia refrescante y variada que complementará perfectamente esos días soleados en tu terraza. ¡Salud!
