Formación y Tendencias

Aprende a conocer
el negocio de la hostelería

En un sector en constante cambio, reinventarse es una necesidad. Te ofrecemos toda la (in)formación que necesitas para seguir viviendo el oficio hostelero como si fuera el primer día.

Miguel F. Vidal: claves de gestión hostelera y su apuesta por una cocina rentable

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12 May, 2025
Miguel F. Vidal: “Me volveré a Galicia, pero hasta ese momento, tengo un proyecto ambicioso”  Miguel F. Vidal es cocinero,…
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Digitalizar un restaurante en 2025: herramientas, software y claves para ganar más

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12 May, 2025
Ventajas de digitalizar un restaurante en 2025  Digitalizar tu negocio hostelero implica incorporar tecnología a procesos clave como la gestión…
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Bocadillos imposibles (de superar) y fáciles de preparar, para tu bar

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8 May, 2025
En el competitivo mundo de la hostelería, diferenciarse es clave. Ofrecer algo único y memorable puede marcar la diferencia entre…
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Cómo mejorar la rentabilidad de tu negocio hostelero: 4 claves que marcan la diferencia

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6 May, 2025
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16 Abr, 2025
Para muchos negocios de hostelería, Semana Santa supone uno de los mayores picos de trabajo del año. Locales llenos, personal…
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Empresarios, no hosteleros: lo que viene exige otra mentalidad 

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27 Mar, 2025
Por Paco Cruz, asesor y fundador de The Food Manager  Si te sientes identificado con esta frase: “Si yo no…
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HIP 2025: innovación, rentabilidad y nuevas tendencias en hostelería 

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6 Mar, 2025
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La visión gastronómica de Juanjo López Bedmar

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6 Mar, 2025
Un viaje por la evolución de La Tasquita de Enfrente y la sostenibilidad en la cocina  Juanjo López Bedmar resuena…
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Cinco cosas que debes saber sobre ser camarero

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24 Feb, 2025
Hoy es el Día del Camarero: el servicio de sala ha evolucionado significativamente en los últimos años pasando de ser…
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