ES TIEMPO DE RENTABILIDAD: El menú del día, el mejor aliado de tu negocio.

A cargo de

Carlos Pascal (Chef y fundador de Kitchen Club Madrid)
Mireia Carbó (Ex-directora de cocina del Club Caprabo; chef y propietaria de la escuela de cocina Mireia Carbó)

Hostelero, en este curso encontrarás conocimiento que te ayudará a entender cómo puedes hacer “más con menos”. Porque todos los aspectos del negocio cuentan y, muchas veces, se trata de encontrar los ingredientes que te permitan aumentar el ticket medio.

Resumen del taller

Pequeñas píldoras de conocimiento hostelero

¿Cómo hacer un tiramisú sin mascarpone?

¿Sabes por qué se llama “Ensaladilla Pascual”?

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