Cocinando en 3×4 metros

A cargo de

Alex Marugán (chef y propietario de Tres por Cuatro)

Visitamos al chef Alex Marugán, quien se dio a conocer en sus inicios con un local en el Mercado de Torrijos que no solo carecía de cocina, ¡sino que apenas medía 3×4 metros! Ese “minúsculo” espacio fue la cuna del actual Tres por Cuatro, que hoy es un referente en la escena gastronómica y un buen ejemplo de cómo convertir una dificultad en una oportunidad.
Descubre la receta más popular de su restaurante el pasado verano, donde Alex no enciende ni un solo fuego.

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