Descubre Maestro Ecológico, nuestro café más premium
¿De qué trata la Masterclass?
El barista Miguel Ángel Bañon presenta Maestro Ecológico, un café en grano con una cuidada selección de orígenes. Descubriremos las características de su blend exclusivo y aprenderemos técnicas esenciales para resaltar sus matices y aromas en cada taza.
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Claves de la Masterclass
de Miguel Ángel
Acompáñanos en una masterclass con el barista Miguel Ángel Bañon para descubrir Maestro Ecológico, nuestro café en grano realizado con una cuidada selección de orígenes para obtener el blend más exclusivo.
Exploraremos las historias y características de estas regiones cafeteras únicas, conocerás las bondades de este blend con un café de especialidad (Etiopia) como café principal y aprenderás las técnicas esenciales para extraer todo el potencial de cada taza: desde la molienda perfecta hasta una extracción impecable que resalte sus matices y aromas.
Conoce a Miguel Ángel Bañón
Miguel Ángel
Miguel Ángel Bañón desarrolla la labor de Coffee Ambassador en Pascual y cuenta con la certificación Q-Grader, además de ser AST SCA (Authorized SCA Trainer). Su trayectoria incluye la participación como juez sensorial en prestigiosos campeonatos como el Fórum del Café, el Aeropress Championship y Valencia is Coffee.
Comprometido con la formación, colabora con la Universidad de Alicante y diversos centros educativos para transmitir su conocimiento sobre el café. Su pasión por el mundo sensorial lo ha llevado a recorrer países caficultores y a desarrollar blends de alta calidad, elevando la experiencia de los paladares más exigentes.