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Información relevante

Categoría: Bar, cafetería, restaurante

Tipo de plato: Postre

Estilo: Cafetería

Momento de consumo: Desayuno

Tiempo: 15-20 horas

Dificultad: Media

Comensales: 1

Ingredientes

500 gr de café molido grueso

2 litros de agua del tiempo

Elaboración

  1. Coge la jarra y vierte el café en el filtro

  2. Echa un poco de agua en el filtro hasta que logres empapar todo el café

  3. Con una cuchara, remueve el café para asegurarte de que esté completamente mojado

  4. Vuelve a verter un poco más de agua en el filtro y revuelve el café de nuevo

  5. Echa el resto del agua dentro de la jarra hasta cubrir todo el filtro

  6. Introduce la jarra en la nevera durante 15-20 horas. Ten en cuenta que cuanto más tostado sea el café que has elegido, menos tiempo necesitará

  7. Cuando hayan pasado 15-20 horas, sacas la jarra de la nevera, la destapas y remueves el café que está en filtro con una cuchara para darle la última oportunidad de mezclarse

  8. Después, echas el café en los vasos e introduces el dispensador de crema chantilly* para crear la espuma dentro de ellos

    *El dispensador o sifón de crema chantilly es muy sencillo de utilizar, no debes preocuparte si es la primera vez que lo usas. Este aparato funciona con cápsulas de dióxido de nitrógeno (NO2), que es lo que provoca el resultado cremoso del Nitro Café.

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