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Información relevante

Categoría: Ensaladas

Tipo de plato: Entrante

Estilo: Cocina casera, Cocina española

Momento de consumo: Comida, cena, tapa

Tiempo: 60'

Dificultad: Media

Comensales: 5

Ingredientes

1’5 kg de patatas de monalisa

300 gr de camarones sin pelar cocidos en agua salada

200 gr de cebolla roja

500 gr de mayonesa Heinz

75 ml de zumo de limón

Piel de limón rallada

Sal y pimienta

Elaboración

  1. Asaremos las patatas en el horno tapándolas con papel de plata y con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

  2. Luego, las pelamos y las trocearemos con ayuda de un tenedor para conseguir una textura de pasta con tropezones.

  3. Por otro lado, pelamos y cortamos los camarones en 6 piezas.

  4. Picamos la cebolla y la dejamos en una mezcla de agua con vinagre para quitar el escozor.

  5. Para la salsa:

    Mezclamos la mayonesa con el zumo de limón y la ralladura de su piel, hasta conseguir un sabor cítrico y aromático.

    Para finalizar, mezclaremos todos los ingredientes hasta que nos quede una ensaladilla bien homogénea y serviremos en un platillo de ensaladilla junto a unos picos.

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