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Categoría: Carta restaurante o bar
Tipo de plato: Menú mediodía, carta, tapas
Momento de consumo: Almuerzo y cena
Tiempo: 30'
Dificultad: Fácil
Comensales: 12
Ingredientes
80g Bacalao Ahumado
200g Preparado Pascual Profesional de Tortilla de Patata con Cebolla
40g Leche Pascual Clásica Entera 1 l
75g Harina
60g perejil picado.
10g Levadura Royal en polvo 900g
100g Top Down Mayonesa Heinz 220 ml
Ralladura de 1 Naranja
120g Miel
Sal
Elaboración
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Picamos el bacalao.
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En un bol agregamos la patata, el huevo y la leche con un tenedor mezclamos y aplastamos la mezcla.
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Incorporamos, la harina, la levadura, el bacalao y el perejil, mezclamos bien y rectificamos de sal si es necesario.
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En caso de quedarnos la mezcla un poco líquida podemos agregar más harina.
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Con dos cucharas hacemos quenelles con la masa.
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Freímos en aceite de girasol a 170ºC hasta dorar.
