(1)

Información relevante

Categoría: Carta restaurante, bar, cafetería

Tipo de plato: Carta, menú

Estilo: Cocina mediterránea

Momento de consumo: Comida, cena

Tiempo: 15'

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Coste por plato: 2,29

Ingredientes

10 Brioche

350 gr de entrecotte de ternera picado muy fino

10 gr de alcaparra picada

20 gr de pepinillo picado

10 gr de cebollino picado

10 gr de mostaza antigua Maille

20 gr de huevo pasteurizado Pascual

30 gr mantequilla Pascual

Tabasco

Brotes frescos

Sal

Pimienta

30 gr de mayonesa Heinz

Elaboración

  1. Mezclar vegetales con la carne la yema, sal,pimienta, tabasco y mayonesa

  2. Tostar el brioche en una sartén con mantequilla

  3. Rellenar el brioche con el steak

  4. Decorar con brotes frescos

Suscríbete

Quizás te interese…

Ganache montada de chocolate y vainilla: receta profesional paso a paso  

1 min
1 Jul, 2025
¿Buscas una ganache montada sedosa, con sabor delicado y una textura perfecta…
LEER MÁS

Sándwich helado de caramelo, avellanas y cacao: receta para repostería profesional  

1 min
30 Jun, 2025
Consejo profesional  Este postre puede conservarse congelado y montarse en el pase,…
LEER MÁS

Profiteroles con crema de pistacho y fresas: receta profesional para pastelería 

1 min
27 Jun, 2025
Una combinación que aúna técnica pastelera, producto de calidad y estética impecable.…
LEER MÁS

Hazte
cliente

10%DESCUENTO

¡Únete a Pascual Profesional y consigue este descuento en tu primer pedido*!
*Promoción válida únicamente para negocios de hostelería independiente y tiendas de alimentación.

Y empieza a trabajar con un proveedor que lo da todo por tu negocio.

Si tienes alguna duda o necesitas ayuda, por favor, contacta con nosotros.

¡Únete a Pascual Profesional!

*Los campos marcados con asterisco son obligatorios

Suscríbete