Buñuelos de bacalao ahumado con miel y naranja

Elaboración

1. Picamos el bacalao.

2. En un bol agregamos la patata, el huevo y la leche con un tenedor mezclamos y aplastamos la mezcla.

3. Incorporamos, la harina, la levadura, el bacalao y el perejil, mezclamos bien y rectificamos de sal si es necesario.

4. En caso de quedarnos la mezcla un poco líquida podemos agregar más harina.

5. Con dos cucharas hacemos quenelles con la masa.

6. Freímos en aceite de girasol a 170ºC hasta dorar.