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RENTABILIDAD: LA TENDENCIA DEL EMPLATADO COMO HERRAMIENTA DE VENTA

A cargo de

Eva Hausmann (Cocinera, estilista gastronómica y experta en tendencias culinarias).

Cuidar los detalles en la presentación no solo puede ser una forma de atraer a tus clientes, también puede ser una de las claves para ajustar los escandallos de tus recetas.

Masterclass Completa

Pequeñas píldoras de conocimiento hostelero

Estilismo gastronómico, escandallos y rentabilidad

RECETA DE ENSAMBLAJE: Aguacate relleno de salmón ahumado

RECETA DE ENSAMBLAJE: Tirado de pulpo, fácil y rápido de hacer

RECETA: Raviolis frescos de espinacas con bechamel de Avena Barista Vivesoy y sofrito de tomate

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