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Información relevante

Categoría: Coctelería

Tipo de plato:

Estilo: Coctelería peruana, coctelería internacional

Momento de consumo: Tardeo, afterwork, copeo

Tiempo: 5'

Dificultad: Media

Comensales: 1

Ingredientes

10 cl de pisco

5 cl de zumo de limón

5 cl de almíbar de canela y clavo

30 gr de clara líquida pasteurizada Pascual

Hielo

Elaboración

  1. Ponemos los ingredientes en una coctelera, añadimos una buena cantidad de hielo y, luego, vertemos la clara de huevo por encima. Agitamos la coctelera y vaciamos el contenido en un vaso, pasándolo antes por un colador.

  2. La clave de este coctel es el agitado, ya que nos servirá para montar la clara de huevo y conseguir la clásica espuma con la que se sirve un buen pisco.

     

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