(5)

Información relevante

Categoría: Coctelería

Tipo de plato:

Estilo: Coctelería peruana, coctelería internacional

Momento de consumo: Tardeo, afterwork, copeo

Tiempo: 5'

Dificultad: Media

Comensales: 1

Ingredientes

10 cl de pisco

5 cl de zumo de limón

5 cl de almíbar de canela y clavo

30 gr de clara líquida pasteurizada Pascual

Hielo

Elaboración

  1. Ponemos los ingredientes en una coctelera, añadimos una buena cantidad de hielo y, luego, vertemos la clara de huevo por encima. Agitamos la coctelera y vaciamos el contenido en un vaso, pasándolo antes por un colador.

  2. La clave de este coctel es el agitado, ya que nos servirá para montar la clara de huevo y conseguir la clásica espuma con la que se sirve un buen pisco.

     

Quizás te interese…

Ganache montada de chocolate y vainilla: receta profesional paso a paso  

1 min
1 Jul, 2025
¿Buscas una ganache montada sedosa, con sabor delicado y una textura perfecta…
LEER MÁS

Sándwich helado de caramelo, avellanas y cacao: receta para repostería profesional  

1 min
30 Jun, 2025
Consejo profesional  Este postre puede conservarse congelado y montarse en el pase,…
LEER MÁS

Profiteroles con crema de pistacho y fresas: receta profesional para pastelería 

1 min
27 Jun, 2025
Una combinación que aúna técnica pastelera, producto de calidad y estética impecable.…
LEER MÁS

Hazte
cliente

10%DESCUENTO

¡Únete a Pascual Profesional y consigue este descuento en tu primer pedido*!
*Promoción válida únicamente para negocios de hostelería independiente y tiendas de alimentación.

Y empieza a trabajar con un proveedor que lo da todo por tu negocio.

Si tienes alguna duda o necesitas ayuda, por favor, contacta con nosotros.

¡Únete a Pascual Profesional!

*Los campos marcados con asterisco son obligatorios