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Información relevante

Categoría: Carta restaurante o bar

Tipo de plato: Menú mediodía, carta, tapas

Momento de consumo: Vermut, aperitivo, almuerzo y cena

Tiempo: 10'

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Ingredientes

200g Sobre de Bacalao Ahumado Abadía de 80 g

100g Pimientos asados 5G

50g Bolsa de Nuez en Grano Borges 1 kg

10g Comino en polvo

10g Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha 5 l

10u Mini Tostada chapata

Pimienta molida

Cebollino picado

50g de granada desgranada

10g de semillas de sésamo tostadas

Sal

Elaboración

  1. Trituramos los pimientos, las nueces, el comino y el aceite de oliva hasta conseguir textura de crema. Rectificamos de sal si es necesario.

  2. Disponemos la muhammara sobre las tostadas.

  3. Agregamos el bacalao ahumado, decoramos con granada, semillas de sésamo, pimienta, cebollino picado y germinados.

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