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Información relevante

Categoría: Carta restaurante o bar

Tipo de plato: Menú mediodía, carta

Momento de consumo: Almuerzo y cena

Tiempo: 30'

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Elaboración

  1. Hervimos la pasta en abundante agua con sal, según las instrucciones del fabricante, escurrimos, enfriamos y reservamos.

  2. Tostamos las láminas de almendra en una sartén sin aceite hasta dorar o en horno a 160ºC hasta tostar. Dejamos enfriar y reservamos.

  3. En una olla incorporamos el aceite y la harina sin dejar de remover hasta que la harina esté cocinada.

  4. Agregamos la bebida de avena a temperatura ambiente, poco a poco y sin dejar de remover hasta conseguir una bechamel fluida.

  5. Incorporamos tres cuartas partes del queso y la pasta sin dejar de remover. Salpimentamos.

  6. Introducimos la pasta con la bechamel y el queso en un recipiente apto para horno, cubrimos con el resto del queso y las almendras, gratinamos hasta dorar, retiramos del horno y decoramos con cebollino.

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