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Información relevante

Categoría: Carta restaurante o bar

Tipo de plato: Entrante o principal

Estilo: Cocina mediterránea, internacional

Momento de consumo: Almuerzo, cena, entre horas

Tiempo: 30'

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Ingredientes

Hamburguesas de atún

700 g de atún Isabel desmigado

1 cebollas

1/2 pimiento rojo

1 cdas de perejil o cilantro fresco

200 g de huevo líquido Pascual

1/2 taza de pan rallado

1 cdtas de pimienta negra molida

 

Otros

10 panes de hamburguesa tipo brioche

2 u cebollas en aros

5 u pepinillos agridulces grandes

10 hojas de lechuga

300 g de ketchup Heinz

300 g de mayonesa kraft

200 g de mostaza Heinz

Elaboración

  1. Picamos la cebolla y el pimiento muy finos en cuadraditos.

  2. En un bol mezclamos la verdura, el atún desmigado y escurrido, huevo, pan rallado y pimienta. Integramos bien y dividimos la masa en 10 bolas del mismo tamaño, de 140g a 150g aproximadamente c/u. Aplastamos y damos forma de hamburguesa. Reservamos en bandeja con papel de horno en frio para que tomen forma.

  3. Al momento de servir, pasamos por la plancha por ambos lados hasta dorar.

  4. Calentamos los panes en la plancha. En la base ponemos mayonesa Heinz y unas láminas de pepino, encima la hamburguesa, cebolla y una hoja de lechuga. En la tapa agregamos kétchup, mostaza y servimos.

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