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Información relevante

Categoría: Bar, cafetería, restaurante

Tipo de plato: Dulce, postre

Estilo: Cafetería

Momento de consumo: Desayuno, almuerzo, cena

Tiempo: 10'

Dificultad: Fácil

Comensales: 1

Ingredientes

Café Mocay en grano 100% Arábica muy molido

Agua

Azúcar

Elaboración

  1. Primero, viertes cuatro tazas de agua fría en el cezve (utiliza una de las tazas donde vas a servir el café)

  2. Después, calientas el agua del cezve a fuego medio

  3. Cuando el agua empiece a hervir, la retiras del fuego y le agregas cuatro cucharadas de café

  4. Luego, pones el cezve al fuego de nuevo, le agregas dos o tres cucharadas de azúcar y lo dejas cinco minutos

  5. Cuando lo retires del fuego, lo dejas reposar durante unos 30 segundos

  6. Mientras tanto, coges las tazas donde vas a servir el café y les echas un poco de agua fría para asentar los granos del café en el fondo

  7. Finalmente, viertes el café del cezve a la taza sin filtrarlo

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