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Información relevante

Categoría: Carta restaurante o bar

Tipo de plato: Menú mediodía, carta, tapas

Momento de consumo: Desayuno, brunch, almuerzo y cena

Tiempo: 5’ + 4h de reposo

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Ingredientes

150g Sobre de Salmón Ahumado de Noruega de 700 g

300g Cubo de Queso Crema para untar 2 Kg 250

30g Eneldo fresco 5g

30g Cebollino fresco 5g

100g Bolsas de Anacardos fritos de Borges 20g

Ralladura de Limón

Germinados

Elaboración

  1. Picamos los anacardos, el cebollino y el eneldo.

  2. Mezclamos el queso con las hierbas y los anacardos, mezclamos bien y la disponemos en una manga, reservamos en frio durante 2 horas.

  3. Estiramos dos lonchas de salmón ahumado, en el centro disponemos el queso con la ayuda de la manga, enrollamos, filmamos los rollos y los dejamos reposar en el congelador durante 2 horas.

  4. Cortamos los rollitos en porciones de 2 cm, rallamos cáscara de limón y decoramos con germinados.

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