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Categoría: Carta restaurante o bar
Tipo de plato: Menú mediodía, carta, tapas
Momento de consumo: Desayuno, brunch, almuerzo y cena
Tiempo: 20'
Dificultad: Fácil
Comensales: 10
Ingredientes
5u Aguacates
100g Cubo de Mayonesa Kraft de 3,7L
300g Lechuga romana
150g Sobre de Salmón Ahumado de Noruega de 700 g
5u Cubo 30 unidades Huevo Cocido Pelado Pascual
Germinados
Sal
Pimienta
Semillas de sésamo
2u de Lima
Elaboración
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Cortamos los aguacates longitudinalmente, retiramos el hueso y los mojamos con zumo de lima para que no se oxiden.
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Con una cuchara retiramos parte de la pulpa del aguacate y la cortamos a pequeños dados.
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Picamos el huevo cocido y el salmón ahumado.
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Cortamos la lechuga en juliana muy fina.
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Mezclamos el aguacate, la lechuga juliana, el huevo cocido, el salmón ahumado, la mayonesa, la ralladura de lima, mezclamos y rectificamos de sal si es necesario.
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Rellenemos los aguacates con la ensalada.
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Decoramos con pimienta, semillas de sésamo y germinados.
