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Información relevante

Categoría: Carta restaurante o bar

Tipo de plato: Menú mediodía, carta, tapas

Momento de consumo: Desayuno, brunch, almuerzo y cena

Tiempo: 20'

Dificultad: Fácil

Comensales: 10

Ingredientes

5u Aguacates

100g Cubo de Mayonesa Kraft de 3,7L

300g Lechuga romana

150g Sobre de Salmón Ahumado de Noruega de 700 g

5u Cubo 30 unidades Huevo Cocido Pelado Pascual

Germinados

Sal

Pimienta

Semillas de sésamo

2u de Lima

Elaboración

  1. Cortamos los aguacates longitudinalmente, retiramos el hueso y los mojamos con zumo de lima para que no se oxiden.

  2. Con una cuchara retiramos parte de la pulpa del aguacate y la cortamos a pequeños dados.

  3. Picamos el huevo cocido y el salmón ahumado.

  4. Cortamos la lechuga en juliana muy fina.

  5. Mezclamos el aguacate, la lechuga juliana, el huevo cocido, el salmón ahumado, la mayonesa, la ralladura de lima, mezclamos y rectificamos de sal si es necesario.

  6. Rellenemos los aguacates con la ensalada.

  7. Decoramos con pimienta, semillas de sésamo y germinados.

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