Artículos de Victor Comín

Name: Ensalada de Bacalao confitado, por Víctor Comín.
Uploaded: 2024-10-23T12:13:55+00:00
Channel: Victor Comin
Description: Para elaborar platos deliciosos y atractivos no es necesario utilizar gas ni tener salida de humos. Esta alternativa emplea otros utensilios de cocina como la cocción a baja temperatura, el ahumador o el sifón. La preparación es más sencilla de lo que uno se pueda imaginar y es una opción fabulosa para tener preparado todo

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Victor Comín Chef privado y propietario Catering Elienco Gourmet

Chef con más de 20 años de experiencia en restaurantes y hoteles de alta gama (incluyendo dos estrellas Michelin).

Ha liderado equipos, participado en inauguraciones y proyectos de expansión, y obtenido premios y reconocimientos de Repsol, ABC Mallorca y diferentes concursos de cocina. También tiene experiencia mediática como chef invitado en televisión y radio y ha sido profesor en talleres solidarios.

Es autor de publicaciones culinarias y actualmente prepara un libro de recetas para pacientes con quimioterapia.

Artículos de Victor Comin

Ensalada de Bacalao confitado, por Víctor Comín.

1 min

23 octubre 2024

Para elaborar platos deliciosos y atractivos no es necesario utilizar gas ni tener salida de humos. Esta alternativa emplea otros...