Artículos de Luis Alcázar

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Luis Alcázar Fundador Black Pepper & Co

Luis Alcázar, publicista de formación y viajero incansable, fundó Black Pepper & Co en 2013 tras recorrer países como India o Etiopía en busca de aromas únicos. Hoy su tienda, ubicada en el corazón de Chamberí, es un referente gastronómico donde conviven más de 300 especias, fermentados artesanales y mezclas que él mismo crea para cocineros y restaurantes Michelin de toda España.

Artículos de Luis Alcázar

Cómo aromatizar mantequilla (en menos de 5 minutos) y usarla como un chef profesional

4 min

24 octubre 2025

Aprende cómo aromatizar mantequilla paso a paso y descubre tres recetas fáciles para dar sabor a tus platos con mantequilla...