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Después de las vacaciones de verano es un buen momento para introducir pequeños cambios en tu local que te ayuden a hacer más negocio. Aquí te dejamos ideas fáciles de aplicar y con resultados demostrados. ¡Apunta!
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10 banderillas de autor para sorprender a tus clientes
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Pequeños detalles como ofrecer unas banderillas distintas son los que trabajan la marca personal de tu local y lo separan de la competencia. Aquí te dejamos inspiración banderillera con la que tus clientes no podrán cerrar la boca.
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Banderilla de mar y montaña: Langostinos, trozos de jamón serrano y aceitunas rellenas de queso azul.
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Banderilla tropical: Trozos de mango, piña, camarones marinados y pimientos rojos asados.
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Banderilla de queso y frutos secos: Queso manchego, higos secos y nueces caramelizadas.
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Banderilla de salmón ahumado y aguacate: Salmón ahumado, dados de aguacate y cebolla roja en vinagre.
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Banderilla mediterránea: Tomates cherry, mozzarella, hojas de albahaca y aceitunas kalamata.
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Banderilla de pulpo y pimiento: Pulpo a la gallega, pimientos del piquillo y patatas baby.
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Banderilla de fruta y jamón: Melón, jamón ibérico y hojas de menta fresca.
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Banderilla de chistorra y pimientos: Chistorra, pimientos verdes y cebollitas en vinagre.
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Banderilla de atún y pepino: Atún marinado, pepino y alcaparras.
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Banderilla de bacalao y naranja: Bacalao ahumado, naranja y aceitunas negras.
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Aprovecha la temporada futbolera
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Dinamizar los partidos de futbol de tu local es una forma de hacer más negocio. ¿Cómo? Prepara promociones para las tardes de futbol, anuncia en la puerta los partidos que retransmitirás y descárgate esta porra que hemos preparado para que tus clientes hagan sus apuestas.
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Usa la técnica upselling y aumenta el ticket medio de tu local
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El upselling es una técnica de venta que consiste en atraer clientes con un precio base competitivo y luego incrementar el ticket con opciones de mejora (upgrades).
Esta técnica es adaptable a cualquier tipo de negocio. Un ejemplo de aplicación es en un menú del día: se puede crear un menú económico (incluso con la opción de medio menú) y dentro del mismo ofrecer platos y bebidas premium que tienen un coste adicional.
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Ley Antifraude en hostelería. ¿Está tu negocio preparado?
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La nueva ley trae consigo cambios importantes que impactarán directamente en tu negocio, con multas de hasta 50.000€ por incumplimiento a partir del 1 de julio de 2025. No te quedes atrás y comprueba si tus sistemas de facturación cumplen con la nueva ley.
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Marcando la diferencia en la hostelería con Juan Pozuelo
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Juan Pozuelo, cocinero, formador y presentador de televisión, visita un local para conocer de primera mano cómo el propietario ha sabido destacar su negocio y triunfar. ¡No te pierdas la historia!
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¡Felices de ver como esta comunidad de hosteleros sigue creciendo y creciendo!
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