INGENIERÍA DE MENÚS

A cargo de

Oriol Lagé (Chef ejecutivo y asesor gastronómico).

La ingeniería de menús es uno de los conocimientos más importantes a la hora de pensar en tu propuesta con el foco puesto en la rentabilidad. Saber detectar tus platos Estrella y los que no de una forma objetiva, desde un prisma económico, te ayudará a reorganizarte con rumbo al éxito.

Accede a todo el contenido exclusivo de Kitchen Academy

  • 100% gratuito ahora y siempre
  • Descubre todos los secretos del negocio hostelero
  • Te avisaremos con nuevos contenidos
  • Disfruta de talleres presenciales, encuentros hosteleros y otros eventos

    Rellena tus datos para acceder al contenido

    No te pierdas ni una masterclass

    Si quieres recibir más información o asistir a alguno de nuestros cursos, ponte en contacto con nosotros.

    Contactar