Hostelero, descarga ya la GUÍA GRATUITA de reseñas online en hostelería. ¡Que no se te adelante el local de al lado!

Postres de formato individual.

A cargo de

Juan Pozuelo (Cocinero, formador y presentador de televisión)

Te damos las claves para que puedas aprender cómo los formatos individuales pueden ayudarte a gestionar y optimizar los procesos en cocina durante épocas con una carga de trabajo muy alta, como puede ser la Navidad.

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Pequeñas píldoras de conocimiento hostelero

La importancia de la leche en la cremosidad del arroz con leche

La crema pastelera como clave del arroz con leche

Una crema más cremosa

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