GESTIÓN DE MENÚS DE GRUPO: lo que no se ve.
A cargo de
Alejandra Ansón (Asesora gastronómica) y varios colaboradores vinculados a la hostelería
¿Te has preguntado qué hay detrás de la preparación y gestión de campañas hosteleras como la de Navidad, por ejemplo? No te pierdas cómo chefs, chefs ejecutivos, marcas y distribuidores nos dan sus puntos de vista sobre cómo preparar la recta final del año.
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